-
Timp de pregătire10 min.
-
Timp de gătire15 min.
-
Număr de porții3
Bruschetele cu cremă de sfeclă și brânză sunt o alegere excelentă pentru aperitive elegante, ușor de preparat, dar de mare efect. Gustul dulceag al sfeclei coapte se îmbină perfect cu crema de brânză, iar hreanul adaugă o notă subtilă de intensitate. Sunt ideale pentru platouri festive, brunchuri de weekend sau gustări sănătoase de zi cu zi.
Ingrediente
Bruschete cu cremă de sfeclă și brânză
Pași de urmat
Taie sfecla coaptă cubulețe și pune-o în blender. Adaugă crema de brânză, sucul de lămâie, hreanul (dacă îl folosești), sare și piper. Mixează până obții o cremă fină și omogenă.
Gustă și potrivește de sare, lămâie sau hrean după preferințe. Textura trebuie să fie tartinabilă, dar fermă.
Taie bagheta sau pâinea rustică felii subțiri și prăjește-le ușor într-o tigaie antiaderentă sau la cuptor până devin aurii și crocante.
Unge fiecare felie de pâine cu crema de sfeclă, apoi presară deasupra nuci tocate și puțină verdeață (pătrunjel, microplante sau chiar frunze de sfeclă baby).
Sugestii
Pentru un gust mai sofisticat, poți folosi brânză de capră în loc de crema de brânză.
